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下午遊潟湖、賞黑面琵鷺 晚上再嚐台南小吃
中午離開高雄之後，便開車直驅台南蛙哥家，
因蛙哥仍在學校有教無類，遂由阿寶帶路，一路開車來到七股的潟湖，欣賞黑面琵鷺。
首先進入黑面琵鷺教育研究中心參觀，
中心內主要為遊客提供黑面琵鷺生態解說，並從事重要的研究及救護工作。
舉凡到此一遊的遊客，大都會在這中心入口處，有黑面琵鷺立像的牌樓前留影，
馬克與美彌子當然也是不例外的。
隨後三人將小摺卸下，騎往離研究中心不遠處的賞鳥區，觀看黑面琵鷺去。
將車停好後，一旁的遊客不僅對河口的黑面琵鷺有興趣，
對美彌子的坐騎~御風遊隼，也是興趣十足的端詳、研究了許久。
一整群的黑面琵鷺群聚在河口的遠處，肉眼不易觀察，只看到彷彿一堆樹枝似地黑點立在河中央。
即便是從研究中心提供的高倍望遠鏡中觀望，也不是很容易看清楚的，
還好中心另外提供了液晶電視現場轉播黑面琵鷺活動的畫面，才稍稍的讓遊客們過過癮了，
隨後阿寶提議騎單車到鹽山去，
可已經下午四點十五分了ㄝ！馬克是有點遲疑的，但看阿寶的自信樣，那就走吧！
還好一路除了逆風之外，還算平坦。
公路的四下非常的空曠，幾無人車。
阿寶與美彌子並肩而騎，甚至還可邊騎邊聊，而無大礙。
且遇到好的景緻，也不曾放過的停下車來欣賞一番。
喔！哦！騎錯路了，一時害怕沒跟著高架公路而上，發現沒去路之後，趕緊回頭，
再沿公路而上。
在高架的公路上，往下望去，雖沒一望無際的翠綠，但一大片的水鄉也是很美的，
孤孤單單的一扁舢舨，
與這竹竿與魚網交織的插在池中，呈幾何圖形宛若塗鴉的美麗線條，難得一見喔！
一個高架路段剛上去又下去，才沒多遠的，高架路面又來了，
而且也隨即又下去了。
七股鹽山右轉，應該快到了吧！
右轉之後，仍須前行1~2公里左右，遠處左前方11點鐘方向，三角點就是鹽山了。
抵鹽場時，夕陽已快沉落地平線，
鹽場也屆打烊，經阿寶與入口處商量，得以免費入場，
進入鹽場後，火速在鹽山前留影，
原本應該是白帥帥的鹽山，經長時間的風吹、雨打、日曬之後，已變成發黴似地小山丘了。
鹽山一旁的鹽屋，也應景的裝飾成如北國之雪屋，
已五點二十分了，經與阿寶、美彌子商量後，決定兩位小姐在鹽場等候，
由馬克獨自騎回賞鳥停車處，開車回來接兩位小姐。
幸好回去開車的路是順風的，加上也沒甚麼車子，一陣狂飆之後，迅速接兩位小姐回台南市區。
回台南後，蛙哥已下課久候在家，隨即逛台南吃傳統小吃去，
此趟再度光臨台南，雖與上次車隊來時，只差約兩個月的時間而已，但氣溫已明顯下降加上是夜晚，
因此決定以熱食為主；
第一站來到沙卡里巴，品嚐天下第一板~棺材板；
說起這棺材板，名字雖不雅，但提起台南市，大都會讓人聯想到這道著名小吃的，
棺材板這三個字，在以前簡直就是與台南市劃上等號的，但看了幾次車隊在台南的遊記，
蛙哥卻是很少把這棺材板列入行程內的，唯一合理的解釋，應該是台南市好吃的東西太多了，
多到連蛙哥偶爾會把它給遺忘了！
棺材板馬克大約是三十年前吃過的，但長的怎麼樣？如何吃法都忘了，
未上桌前，還一直以為是像三明治一樣，用手直接拿著可以邊走邊吃的，
但上桌後，見盤子上裝著一片醜不拉嘰的吐司，其中隱約可見濃稠之物，蠢蠢欲溢，還附著一副刀叉，
一時之間傻了一下眼，
見一旁的美彌子與蛙哥，慢條斯理的將吐司蓋掀開，一陣香氣撲鼻之後，
才逐漸的喚醒馬克對棺材板的記憶了！
而這道也是棺材板本店招牌的豆腐羹，任憑馬克再怎回想，卻是印象全無的，
但對沙卡里巴當年的盛況，比照今日之涼景，倒是感觸比較深的，
沙卡里巴原為日語“綜合商場”的意思，位於中正路、友愛路與海安路之間，日據時代即已形成，鼎盛時期與
基隆廟口、士林舊夜市小吃、北市圓環鼎足而立，誰知經二三十年的變遷後，繁景不再，
僅剩棺材板老店獨撐全場，真令人不勝唏噓啊！
第二站聽蛙哥的建議，喝杏仁湯，看這人潮(其中還有外國人噢！)，就知口碑了。
杏仁湯的選擇(加料)也是多樣的，但總不脫這濃稠的杏仁味湯底，
杏仁的香味濃純、香郁自不在話下，重點是它屬純天然不加人工杏仁香精，甜度也適中；
馬克以前未進屈臣氏，自營藥局前也賣過中藥，杏仁的天然香氣就如同這家店所賣的杏仁湯的香醇，
絕非現一般菜市場或量販店所標榜現場碾的杏仁粉之嗆鼻，會嗆鼻的杏仁粉大都是加了人工香精的。
美彌子點的是油條杏仁湯，那油條炸的金黃色、酥酥脆脆的，
也與一般豆漿店炸的焦黃甚且有阿摩尼亞味的油條不同，好吃極了！
接著品嚐蝦仁飯，原來想去的矮仔成已打烊，便轉到這在矮仔成斜對面的集品來了，
不過沒關係的！聽說兩家是系出同門的，
最大的差別在矮仔成的飯會乾一點，
馬克吃過之後感覺還好，不知特色在哪？飯雖像是滷肉飯，但不見滷肉末，應不是滷肉飯，
倒像是拌好的醬油飯上面鋪了層蝦仁而已，
而這蛋花湯，
噢！不是蛋花湯，店家一再強調是鴨蛋湯，可蛋花湯好好的大家都唸習慣了，
為什麼賣蝦仁飯的，特別要標新立異的煮個鴨蛋，然後叫鴨蛋湯的呢？
馬克的直覺是鴨蛋比雞蛋貴，又沒人煮來賣，可賣的價位高一點，
可是細問之下，除了與眾不同之外，其實是另有來由的：
養鴨場每日會到賣蝦仁飯的店家處，收集蝦仁飯店不要的新鮮蝦頭、蝦殼餵蛋鴨，
再將蛋鴨每日所生之紅仁鴨蛋，回銷給蝦仁飯店家，蝦仁飯兼鴨蛋湯即出此處。
蝦仁飯雖吃不出特色，但還是香噴噴！很可口的噢！
這個畫面上次與車隊來時逛過，不過晚上經燈光照射之後，感覺又不一樣了噢！
深藍色的牆面，在夜色之中是不是更顯神祕與憂鬱？
馬克常見各地在賣鱔魚麵，從未曾試過，而鱔魚麵應也出至台南，故建請蛙哥帶路一嚐鱔魚麵，
這當然也難不倒蛙哥的，
這家位於國華街沒店招的鱔魚麵，生意也是挺好的！
豬腸四神湯，豬小腸煮的不致太爛，湯裡幾滴米酒香，好吃！沒話講！
但這鱔魚意麵就過於甜膩的不對馬克與美彌子這北部人的味蕾了，
鱔魚脆脆的，口感不錯，但比之鰻魚的軟嫩，馬克還是比較喜歡鰻魚的。
一碗鱔魚意麵下肚之後，已裝不下任何東西了，
再逛北勢老街去！
北勢老街上次與車隊來時是白天，
夜色之中的北勢老街在昏黃的燈光下，益顯的滄桑與落寞。
然幾家創作工作室經過特別設計後的招牌與燈光，
在老舊昏暗之中，又特別的顯眼與突出。
所展出的作品既是前衛，
又是抽像的，
真要令老街有不知今夕是何夕，又將何去何從之慨了！
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