四草綠色隧道驚豔之旅
離開安平樹屋，往四草綠色隧道，仍是再上鹽水溪自行車道，往海口的方向騎，
而越往海口，景色也越趨的清朗、開闊。
鹽水溪河床裡的漂流木。
形影孤單陷入沉思中的大白鷺鷥。
未久鹽水溪的出海口到了，橫跨出海口的大橋即台61線西濱公路上的四草跨海大橋。
蛙哥將車停在一旁，為美彌子解說，四海綠色隧道就在鹽水溪對岸，待會將越四草跨海大橋而過。
越靠近外海，看浪潮陣陣的往鹽水溪內推送，可以感覺得到，此刻正是漲潮之時。
騎行至快抵跨海大橋處時便迴彎而下，離開自行車道，
然後找上四草跨海大橋的入口去。
上到四草跨海大橋後，橋上所呈現出的是另一番的景色~一群釣客排排站在橋上垂釣。
下橋後右轉，大眾廟出現在左側，
而四草綠色隧道的行程便是廟方在管理收費的，
剛到時因只馬克與美彌子兩人而已，不便出船，先前往抹香鯨陳列館參觀，半個小時後，另三人加入，
便開船了，蛙哥因前次車隊來時曾體驗過了，
加上這四草綠色隧道行程設有專業導覽，故還是委屈的留在岸邊照顧小摺，
對此馬克甚感過意不去，只能在此向蛙哥再說一聲：感恩啊！
開航了！映入眼簾的景色，正如圖中顯示的令人滿心期待，
導覽小姐一路細心、詳細、深入的解說紅樹林的生態，
但馬克心在兩岸的美景，至於導覽小姐的解說就當聽聽而已。
岸邊一隻大白鷺鷥，見舢舨靠近，
驚慌失措而飛。
哇！舢舨駛入風景最美的綠色隧道了。
導覽小姐仍在盡責的解說，
馬克卻是一路狂拍不已，深恐遺漏了某些精采的景色了。
一般所謂的綠色隧道，大都指的是在公路兩旁，古老、高聳的路樹，樹蔭遮蔽公路路面，人車行走其內，
好似穿過綠色之隧道。
但此四草之綠色隧道，顯而易見是與公路綠色隧道不同的，
坐在舢舨上，穿過低矮甚至幾乎掠過頭頂的紅樹林之間的感覺，非常的特殊；
馬克以今生首見來形容，並不為過，
難怪有人要把它比擬為台灣的亞馬遜河叢林了。
這條四草綠色隧道主要是由包含了五絞梨、海茄苳、欖李與水筆仔等植物生長在水道兩岸所造成的，
當然也還有一些像是苦林盤、木麻黃、台灣海桐、木槿、馬鞍藤、濱刺麥等伴生植物，藏匿其中的。
Ya！看美彌子樂的！顯然有被這奇景感動到了！
那喬下位置，來張自拍吧！
ㄟˊ！綠色隧道水面上的倒影也很好看的ㄝ！
這倒影應該是與公路綠色隧道的最大不同點了。
美彌子坐好了噢！再來一張！
一路所看到的紅樹林都是綠色的植物，那為什麼要稱之為紅樹林呢？
紅樹林中文名稱由來是源於紅樹林科植物，因其木材成紅色，樹皮含丹寧可提煉做為紅色染料，
因此被稱為紅樹。
導覽小姐仍滔滔不絕的解說著。
就有限的資料記載，台灣主要紅樹林樹種（符合「真正紅樹林」定義）原本有六種：
紅樹科的「紅茄苳」、「細蕊紅樹」、「水筆仔」、「五梨跤」；以及使君子科的「欖李」，
馬鞭草科的「海茄苳」。
可惜在過去人為的大肆開發之下，細蕊紅樹先於50年代宣告消失，而紅茄苳也在60年代步上滅絕，
目前此兩種在台灣已經消失，主要歸咎於50年代高雄港的擴建工程所致。
目前台灣僅存水筆仔、五梨跤、欖李及海茄苳四種主要紅樹林，南部與北部的主要分布樹種又明顯不同。
北部僅見耐寒性較佳的水筆仔（Kandelia candel)，中南部所分布的水筆仔多為後來刻意的移植栽種。
海茄苳則廣泛分布在中南部沿海潮間帶，可說是這四種紅樹林中適應力最強的優勢種。
欖李與五梨跤數量較稀少，且只分布在南部地區。
喔！噢！四草綠色隧道的終點到了，要回頭了。
對不起！插播一下：
讚！這段行程真的很棒！
到台南來記得一定要來體驗一下噢！(非廣告)
回頭仍是循來時之路，
景色依舊，
但因向陽、背陽的關係，
來回的景色也會因不同光線、明亮
、陰暗而感受不同。
大眾廟這邊除了這條綠色隧道之外，是還另有一條四草湖生態路線的，
該路線是沿著竹筏港、運鹽古運河、嘉南大排、鹽水溪繞一圈，
沿途導覽週遭的漁場生態，因旅程比四草隧道長，
收費也貴了50元(四草隧道全票150元)，但兩者非假日前往時最好先電話預約。
四草這地方除了大眾廟、四草綠色隧道、四草湖、抹香鯨陳列館之外，
還有四草砲台及四草大橋夕照可供遊客選擇的。
四草綠色隧道行程已接近尾聲了，
這就是四草綠色隧道的碼頭，往四草湖生態旅遊的碼頭，則是在循著階梯過去的另一側碼頭。
隨後回頭再往延平街逛去，
這椪餅看起來蠻可愛的，但是是空心的噢！
老闆解說吃法：鍋底先用麻油薑片爆香，放上椪餅，並在餅的上頭挖個洞，打入一顆雞蛋，
然後壓扁兩面煎熟即可，相傳是產婦坐月子時的滋補聖品。
上午十一點半的延平街，人潮漸漸多了！
甚麼！澎湖名產！難不成馬克來到澎湖了！非也！非也！
這現象突顯出每個旅遊景點已逐漸失卻在地的特色了！
續逛！
馬克對這種人多的地方其實是不怎麼感興趣的，尤其是所謂的市集或夜市之類的；
但蛙哥為何還要帶著再走一次延平街行人徒步區呢！
沒甚麼！
就為了讓馬克見證一下永泰興的傳奇而已！
小小的一間不甚起眼的蜜餞行，竟能鎮日川流不息，聽蛙哥說下午以後，尤其是晚上，
顧客多到擠不進去，人潮可要綿延數十公尺遠的呢！真是給它太誇張了！
想想馬克可是幾年都沒吃過蜜餞了，真有那莫多人喜歡吃嗎？
美彌子也滿載出來了，
人就是這種心理，看見人多就好奇，然後就想跟著試試看，以致一傳十、十傳百，人潮便一發不可收拾了，
其實蜜餞多多少少是添加了色素與防腐劑的，偶一為之尚可，吃多了對健康無益的，
況且又貴，辣橄欖一包十二個五十元噢！馬克吃過也不覺特殊之處，不過就“百年老店”這四個字吸引人罷了！
離開延平街後，蛙哥問要不要吃仙草冰？
十二月的南台灣，白天還是很熱的，來點涼的是有其必要的，
蛙哥便帶到這家新開張沒多久的仙仁嫩仙草來了，
這家先仁嫩仙草也沒給蛙哥洩氣，未進入店裡，在路的這端就聞到陣陣的仙草香了ㄝ！
與美彌子合點了一碗芋圓仙草凍，
嗯！芋圓的芋香濃郁且香Q帶勁，仙草凍則滑嫩順口的不亞於鮮芋仙，而仙草特有的香氣則也不輸關西仙草噢！
真是讚啦！
跟過幾次蛙哥的南市美食行程後，馬克發現蛙哥的美食行程，並不一味的聽從報導，人云亦云的盲從，
反而是處處親身試吃之後，真正是美食的才會收納入私人的美食店家，除非特殊無可取代的。
台南的牛肉湯也是全省獨一無二的美食，馬克吃過兩次，美彌子從未試過，
經馬克提過幾次後，美彌子當然也是躍躍欲試的，蛙哥便帶到旗哥這兒來了；
旗哥牛肉湯原本不在蛙哥的牛肉湯美食之列的，
他也是上上次的車隊活動時才知道旗哥牛肉湯的。
由此可知台南美食之多，多不可數，也不必偏執於非某一家不可，只要個人對味，
攤攤是美食啊！
吃過牛排的人都知道，點牛排時，服務生都會問：牛排要幾分熟？
這牛肉湯也不知哪位美食家想出來的，牛肉一般都是需要久煮才會爛的，
但當牛肉半生不熟時(當然也是要看部位的)，卻又是香嫩可口的，
牛肉湯的做法即是將切成薄片的牛肉沖進滾燙的高湯裡就成了(當然也少不了獨家配料的)，
看碗中的牛肉，大概只有七八分熟而已吧！
點牛肉湯一般都會附上一碗魯肉飯，一碗牛肉湯、一碗魯肉飯下肚之後，大概也七八分飽了，
蛙哥說先回家再開車去吃魚麵跟小卷米粉。
回到蛙哥家後，馬克發現肚子還飽飽的，實在是裝不下其他東西的，
加上已離家五天，難免歸心似箭，便向蛙哥、阿寶道別了！
蛙哥、阿寶感謝兩天來的陪騎了！
至於魚麵跟小卷米粉，幫馬克記著下次再來了！
可台南的行程這樣就結束了嗎？那可不！
還央請蛙哥帶我們去買了這菜粽(素食粽子)回龍潭與Ivy、Shadow分享。
南部粽大都是用水煮的，粽子本身淡淡的，沒甚麼鹹甜味道，吃的時候必須佐以沾醬來提味，有的甚至
還灑上花生粉的，這對馬克而言，嚐嚐鮮一次就夠了。
另外車經赤崁樓時也不忘帶了四杯的阿川冬瓜茶回家。
這則是在延平街時買的椪餅。
車子跑在中二高經沙鹿時，想何不趁此機會帶美彌子吃沙鹿肉圓去！
便下交流道，到這阿清肉圓來了，沙鹿有幾家出了名的肉圓店，
看網路上都是介紹肉圓春、肉圓福的，可屈臣氏的在地員工卻介紹馬克到這家阿清肉圓。
馬克確實在阿清這裡吃過幾次，無論皮或內餡都覺得不錯吃，
馬克有幾次這樣的經驗，外來客相傳的著名小吃店家，往往與在地人不同，
像清水的筒仔米糕，外來客喜歡到王塔，在地人卻是到阿財那兒去，馬克兩家都試過了，阿財勝出；
至於沙鹿這肉圓，有機會馬克也會試試，不過今天和美彌子來吃的阿清肉圓，是兩人各吃了兩個噢！
好不好吃？想想看吧！
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