蘆竹溝地方小小的，隨處可見與蚵仔有關的事務，如這綁空蚵殼的工作，
先在岸上將空蚵殼鑽孔然後以尼龍繩串起，就可出海將其綁在蚵棚上了，
還有這剝開蚵殼，取蚵仔的工作，也隨處可見，
這顆顆碩大的蚵仔(牡蠣)就是現場剝下來的，
當馬克看到這顆顆鮮美肥大的蚵仔時，馬克想到總舖師曾提過溪底寮東隆宮附近有家著名的秀碧蚵嗲，
便離開蘆竹溝，往東隆宮方向回騎循線找去，但還未開門營業，
不得已只好從三寮灣交流道騎上173甲縣道，
往將軍鄉馬沙溝方向騎去！
173甲縣道右側，間有濕地，水鳥其間覓食，
不多久將軍鄉、馬沙溝的入口處到了，因害怕牽連到下午的行程，沒進去將軍鄉看看的打算，
僅在這將軍鄉馬沙溝入口處，此艘馬沙溝漁港最大，全省僅存少數的檜木製漁船前留影後，即行離去。，
(此船自製作迄今四十餘載，服務航行於台海三十八年，于1998年退役)
仍沿173甲縣道前進，一路右側一望無際的淺水湖泊，湖泊中一小竹筏上站立兩女性作業員，
手持耙具，在水裡耙來耙去，不知是在耙取何物？
一段路後，右轉進入青鯤鯓漁港，
至於為何進入青鯤鯓？
一者好奇何謂青鯤鯓？
二者聽聞師ㄟ介紹，其內仍有一比北門秀碧更好吃之秀里蚵嗲者，便騎進青鯤鯓來了，
ㄏㄏ！秀里蚵嗲又無緣一試了，蓋其需下午一點才開始營業也！
失望的離開青鯤鯓，再上173甲縣道，
接下去的173甲，更誇張了！
路的兩側都是一望無際的淺水湖泊，
或許也是廢棄了的鹽田？
而173甲某些地段為了跨越這些的湖泊，
就得忽而上升、
忽而下降的，
高低起伏而築。
173甲行經176縣道左轉往七股鹽山，右轉往觀海樓路口時，因七股鹽山兩年前已沾過，便右轉看觀海樓去！
觀海樓蓋在廢棄了的鹽田，靠近海邊的地方，
觀海樓的堤防外也是一望無際的蚵棚，
觀海樓這兒或許是風大，也或許是非假日的關係，除了馬克與美彌子，
還有這鹽田中的一隻白鷺鷥之外，空蕩蕩的別無一人，
不過以觀海樓蓋在這荒僻之地，也很難說的，
說不定連假日也是一處罕有人到之蚊子館也說不定噢！
小小失望的離開觀海樓，
173甲仍是沿著鹽田，忽上、
忽下、
忽高、
忽低的
往南延伸而去，
如上圖之最後一個上升坡，
最高處居高臨下遠眺鹽田，
然後下滑之後，
176甲的路面，終於縮減了，
然後在盡頭處右轉，
再頂著逆風騎個2、3公里路後，便來到這黑面琵鷺賞鳥亭休息區了，
這黑面琵鷺賞鳥亭休息區，97年12月時阿寶(蛙哥之牽手)曾帶馬克、美彌子來過，故今天騎來，印象深刻！
而來這黑面琵鷺賞鳥亭休息區所為何者？當然是要來看這冬候鳥黑面琵鷺來的嚕！
嘿嘿！今年鳥況不錯！雖然數量好像比97年來時少了些，但黑面琵鷺群聚休息之處，比以前更靠近賞鳥區了ㄝ！
將鏡頭再拉近，看的更清楚了，不過每隻黑面琵鷺都將長長的頸往後彎，頭則瑟縮在背上的羽毛內，然後採金雞獨立式休息著，
而前面另一群或站、或蹲、或隨意飛翔著的鳥兒，則是裡海燕鷗，這裡海燕鷗，在名氣上好像沒黑面琵鷺出名厚！
蓋因全球黑面琵鷺之數量明顯的比裡海燕鷗少之故也，
據2010年初同步普查，共全世界只觀察到2346隻黑面琵鷺，其中就有1280隻在台灣過冬，
而裡海燕鷗之數量，相對的卻是絕對數倍於黑面琵鷺的！
但也不能因此而小看裡海燕鷗噢！裡海燕鷗可是遠從中亞一帶飛過來的過境鳥，
牠的飛行行程，可是比從南、北韓非軍事區，飛來台灣過冬的黑面琵鷺還要遠的噢！
賞鳥區有免費的望遠鏡供遊客觀賞黑面琵鷺，如不過癮或相機倍數不夠的遊客，也可轉往視聽中心，
看這Live的轉播或從液晶螢幕翻拍黑面琵鷺的影像下來！
馬克在觀賞黑面琵鷺時，與現場工作人員閒聊甚歡，
並詢問了一下七股、台南這一帶的住宿問題，渠等建議可到市區的水利會招待所過夜去！
並說水利會招待所就在五妃廟附近，離市區不遠，方便、經濟、安全又衛生，
馬克一聽有這等好地方，且五妃廟97年蛙哥曾導覽經過，馬克記憶還深，感覺附近還蠻多美食的，
便詳細問了方向、路線之後，滿心歡喜的朝台南市前進。
循來時之路回騎時，經黑面琵鷺保育管理中心，再進去晃一下，
不為什麼！只為了想在這牌樓上的黑面琵鷺造型前留個影，以證到此一遊而已！
而當下美彌子也神采洋溢的，隨著黑面琵鷺的造型，擺出Poseㄝ！
呵呵！對嘛！一起出來玩，不就該是如此的嗎！
暫別黑面琵鷺保育管理中心後，
騎上感覺長長的173縣道，然後在台17線十字路口處右轉，走回台17線，再一段路後過國姓橋。
便感覺進入台南市區了！
但接下來的安明路四段到一段，卻又是一段考驗著單車騎士耐性與
毅力的路程，因為車潮漸多，空氣也漸漸汙濁了，
下午兩點過跨越鹽水溪的大港觀海橋，接上中華北路一段，真正的進入台南市區了！
美彌子眼尖的發現左側頗為盛名的“旗哥牛肉湯”尚在營業中，便進入吃飯去！
可能是主廚已下班了，牛肉湯裡的牛肉有點老澀塞牙縫的，下次應該不會再光顧了！
三點二十分，找到五妃街後，卻又騎過頭了，不得不往回騎，再問了體育場附近的消防隊，
才找著了這位於慶中街的水利會招待所！
這是今晚住宿的雙人房，還算乾淨！
但很奇怪的是兩張單人床，沒雙人床？
嘿嘿！入住之後沒多久，師ㄟ來電關心今晚的晚餐要吃哪裡了？馬克正在猶豫不決之際，
師ㄟ指點了這家位在體育場，橄欖球場附近，
聽說味道有別於其他黑輪店的阿輝黑輪店了，
既然是在地人提報的，當然是錯不了的，馬克與美彌子梳洗完畢之後，便也循線找來一試了！
這阿輝黑輪的做法，果然與眾不同，與基隆廟口的甜不辣相似，大部分是用少油油炸的，
與印象中一般大鍋下去煮的關東煮不同，
好吃是好吃，但就怕太油了，有年紀的還是少吃為妙啊！
接著騎車到府前路一段的孔廟前去吃這家福記肉圓，
福記肉圓之作法，也是有別於一般外皮Q又油膩膩的肉圓的，
它是用蒸的方式烹調出來的，這樣作的人與吃的人，都是比較合乎健康概念的~馬克喜歡！
吃完肉圓，意猶未盡的回到五妃廟前，到這家夏天鐵定人滿為患的豆腐冰一探究竟，卻踩到地雷了！
想說天氣還有點涼的，就捨豆腐冰，改點熱品的綜合湯圓吧！
店內僅一位服務的小弟，應該是一時還搞不清楚狀況，熱品有哪些佐料的吧！身手顯的生疏，更別提其技術了，
馬克一看心想慘了！外帶回招待所後，一嚐果然不及格！
依馬克多年經驗，坊間有名氣、經常人滿為患的飲食店，大都是歷經數十寒暑的淬煉，累積出來的成果，
賣吃的不比其他商品，除了食材的新鮮與烹調技術之外，最重要的是主廚者的那顆服專注、執著、求好與熱誠的心，
有些店一經報章宣染，食客盈門之後，便思在各地開分店，賺取更大的利潤，孰不知新店、新人、新氣象，除了複製原店之硬體外，
而那創始店之專注、執著、求好與熱誠的心，則絕非短所能訓練與培養，更遑論是聘用了大量工讀生濫竽充數的速食模式了！
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